回転寿司チェーン「スシロー」が、従業員のヒジャブ着用を認めていることをめぐり、議論を呼んでいます。きっかけは、2026年10月末から11月初旬にかけて注目された求人情報です。実はスシローでは、2023年11月からヒジャブやひげなどを一定の条件で認めています。今回、衛生面や外国人採用について疑問や批判が寄せられました。この記事では、炎上の経緯や身だしなみ規則、批判された理由を解説します。
スシローとは？全国展開する回転寿司チェーン
スシローは、株式会社あきんどスシローが運営する回転寿司チェーンです。
親会社は株式会社FOOD & LIFE COMPANIESで、日本国内だけでなく海外にも店舗を展開しています。
寿司を中心に、さまざまな料理を提供しており、持ち帰りやデリバリーにも対応しています。
公式サイトでは、メニューや店舗情報、予約などの案内を公開しています。
従業員の身だしなみには規則がある
スシローの店舗では、社員やアルバイトが接客や調理を担当しています。
飲食店では、清潔な服装を保ち、食品への異物混入を防ぐことが重要です。
スシローも従業員の身だしなみについて規則を設けています。
2023年には、その内容を変更しました。
スシローはなぜ炎上？求人広告の「ひげ・ヒジャブOK」が注目
2026年10月末から11月初旬にかけて、スシローの求人情報がXで取り上げられました。
注目されたのは、ひげやヒジャブの着用を認めるという内容です。
求人情報に「ひげ、ヒジャブOK」と記載
話題となった求人情報には、次のような記載がありました。
ひげ、ヒジャブ（hijab）OK（ルールあり）
ヒジャブとは、主にイスラム教徒の女性が髪や首元を覆うために身につける布です。
この記載を見た人から、寿司を扱う飲食店での衛生管理について疑問が寄せられました。
こちらは、今回の求人情報について批判的な意見を述べた投稿です。
外国人採用についても意見が出た
求人情報の文章に、ひらがなが多く使われていたことも注目されました。
これについて、外国人にも読みやすいように書かれた求人ではないかという意見が出ています。
こちらは、求人情報の表記について取り上げた投稿です。
一部では、外国人の採用を優先しているのではないかという批判もありました。
ただし、ヒジャブの着用を認めていることや、ひらがなを多く使っていることだけでは、外国人を優先して採用しているとは判断できません。
「スシローに行かない」という声も
今回の求人情報を受け、スシローを利用しないという意見も投稿されています。
一方、宗教上の理由で着用する衣服を認めることに問題はないという考え方もあります。
今回の議論では、衛生管理への不安と、宗教や文化の違いへの対応が取り上げられています。
スシローはいつからヒジャブOK？2023年11月に規則を改定
今回注目されたヒジャブの着用は、2026年に新しく認められたものではありません。
スシローは2023年10月31日、従業員の身だしなみ規則を改定すると発表しました。
新しい規則は、翌11月1日から適用されています。
2023年の改定でヒジャブ着用を明文化
改定では、宗教上の理由でヒジャブを着用する従業員について、一定の条件で着用を認めることが明記されました。
着用する際には、布の裾を服の中に入れることなどが条件となっています。
スシローは、さまざまな国籍や性別、年齢の従業員が働きやすい環境を整えることを目的としていました。
髪色やひげなどのルールも変更
2023年の改定では、ヒジャブだけでなく、ほかの身だしなみ規則も変更されました。
主な変更内容は次のとおりです。
- 髪色や髪型の自由度を拡大
- ウィッグの着用を許可
- カラーコンタクトレンズの使用を許可
- ひげを一定の条件で許可
- ヒジャブの着用を一定の条件で許可
ひげについては、マスクの中に収めることなどが条件とされています。
こうした規則は、国内店舗の社員やアルバイトを対象として導入されました。
2023年当時にもニュースで報道
この規則改定は、2023年の発表当時にもニュースで取り上げられました。
こちらは、TBS NEWS DIGによる関連動画です。
ヒジャブやひげの着用を認めることは、以前から実施されていた方針です。
ヒジャブ着用は衛生面で問題ない？批判された理由
今回の議論で多く取り上げられたのが、飲食店としての衛生管理です。
スシローは生の魚を扱うことがあるため、調理時の清潔さを気にする人もいます。
衛生面を心配する意見
ヒジャブやひげを認めることについて、衛生面で問題はないのかという疑問が寄せられました。
こちらは、衛生管理と従業員の服装について意見を述べた投稿です。
飲食店では、衣服や髪の毛などが食品に混入しないように管理することが重要です。
また、身につけるものを清潔に保つ必要があります。
ただし、ヒジャブを着用していること自体が、食品の安全性に問題を生じさせると確認されたわけではありません。
スシローは着用条件を設けている
スシローでは、ヒジャブを無条件で認めているわけではありません。
着用時には、布の裾を服の中に入れるなどの規則があります。
ひげについても、マスクの中に収めるなどの条件が設けられています。
今回の求人情報にも「ルールあり」と記載されていました。
ヒジャブが原因の食中毒は確認されていない
今回の批判では、食中毒の危険性を心配する意見もあります。
しかし、ヒジャブの着用を原因とする食中毒がスシローで発生したという情報は、今回示された内容にはありません。
衛生面への不安と、実際に事故が発生したかどうかは分けて考える必要があります。
スシローがヒジャブを認める理由は？
スシローが身だしなみ規則を変更した理由には、多様な従業員が働きやすい環境づくりがあります。
宗教上の服装に配慮
ヒジャブは、イスラム教徒の女性が宗教上の理由で身につけることがある衣服です。
職場で着用できない場合、働くことが難しくなる人もいます。
スシローは一定の条件でヒジャブを認めることで、こうした事情に配慮しました。
働きやすい職場づくりを重視
2023年の改定では、髪型や髪色などのルールも緩和されています。
国籍や性別、年齢などにかかわらず、従業員が働きやすい環境を目指すという目的がありました。
また、人材を確保しやすくすることも理由の一つです。
外国人だけを対象にした制度ではない
ヒジャブの着用を認める規則は、外国人だけを対象としたものではありません。
日本人にもイスラム教徒はいます。
また、今回の身だしなみ規則は、国内の従業員を対象としたものです。
そのため、ヒジャブを認めたことだけで、特定の国籍の人を優先して採用しているとはいえません。
スシローのヒジャブ問題に対する反応
今回の騒動では、従業員の服装や採用方針について、さまざまな意見が出ています。
身だしなみ規則への批判
ヒジャブやひげを認めることについて、飲食店の衛生管理を心配する声があります。
また、外国人採用のあり方について疑問を持つ人もいました。
こちらは、今回の件について意見を述べた投稿です。
衛生管理の方法を詳しく知りたいという意見がある一方、宗教上の服装を認めること自体に否定的な声も見られます。
宗教や文化への配慮を重視する意見
一方、ヒジャブは宗教上の理由で着用する衣服であり、着用を認めることは働く機会を広げる取り組みでもあります。
重要なのは、服装の種類にかかわらず、必要な衛生管理を守ることです。
宗教的な服装を認めることと、安全に食品を提供することは、必ずしも対立するものではありません。
スシローの今後は？ヒジャブ着用ルールは変更される？
2026年11月初旬、スシローの求人情報をきっかけに、2023年から続く身だしなみ規則が再び注目されました。
今回示された情報では、スシローがヒジャブ着用の方針を撤回したという発表はありません。
また、今回の批判を受けて、新たな規則改定が決定したという情報もありません。
今後の対応については、公式発表を確認する必要があります。
スシローの基本情報
- 店舗名：スシロー
- 運営会社：株式会社あきんどスシロー
- 親会社：株式会社FOOD & LIFE COMPANIES
- 業態：回転寿司チェーン
- 展開地域：日本国内・海外
- 主なサービス：店内飲食、持ち帰り、デリバリー
- 身だしなみ規則の改定：2023年11月1日
- 改定内容：ヒジャブ、ひげ、髪型、髪色などの条件を変更
- 公式サイト：株式会社あきんどスシロー
- 公式X：@akindosushiroco
まとめ
スシローは、株式会社あきんどスシローが運営する回転寿司チェーンです。
2023年11月から、一定の条件でヒジャブやひげなどを認める身だしなみ規則を導入しています。
2026年11月には、求人情報に記載された「ヒジャブOK」という内容が注目され、衛生面や外国人採用をめぐって議論が広がりました。
ただし、ヒジャブの着用が原因で衛生上の問題が発生したという情報はありません。
今後のスシローの対応や、飲食店における身だしなみ規則の議論にも注目です。
参考リンク
公式サイト・企業情報
ヒジャブ着用・身だしなみ規則に関する投稿
- スシローのヒジャブ着用に関する批判投稿
- スシローの求人情報に関する投稿が見られるXアカウント
- スシローの求人情報に関する投稿
- スシローの衛生管理と多様性に関する投稿
- スシローの身だしなみ規則に関する意見
- スシローのヒジャブ着用に関する反応
- スシローのヒジャブ着用に関する投稿
