楊國福とは？【医食同源ドットコム 麻辣湯 (マーラータン)】マーラータンブームが加速する理由とは？専門店の行列とファミマのカップ麺はどこで買えるのか？・韓国でも人気！
中国・四川省発祥のスープ料理「マーラータン」が、日本で大ブームを巻き起こしています。花椒（ホワジャオ）のしびれる辛さと唐辛子の刺激的な味わいが特徴で、専門店の行列やカップ麺の異例ヒットなど、その勢いは留まるところを知りません。この記事では、ブームの背景と拡大する人気の理由を整理します。
引用元（全文はこちら→）Yahoo!ニュース
ファミマのマーラータンはどこで買えるのか？
ファミマの「マーラータン」はファミマ以外でも購入することができます。
中華房 麻辣燙（マーラータン） | ISDG 医食同源ドットコムより出典
Amazonや楽天などさまざまなサイトで購入することができます。
マーラータンで人気の楊國福とは？
楊國福（ヤンゴフ／Yang Guo Fu）とは？
楊國福（杨国福麻辣烫, Yang Guo Fu Malatang） とは、中国発祥の麻辣湯（マーラータン）専門チェーンです。四川省生まれのしびれる辛さと香辛料の効いたスープをベースに、好きな具材を選んで煮込むスタイルで提供されるのが特徴です。
- 創業：2003年、中国ハルビン（黒竜江省）
- 創業者：楊国福 氏
- 業態：セルフ形式で具材を選び、スープの種類や辛さを指定するカスタマイズ型麻辣湯チェーン
- 規模：世界10か国以上に展開、総店舗数は 7,000店超（中国最大規模の麻辣湯チェーン）
- 日本進出：2018年12月、東京・池袋に1号店をオープン
- 運営会社：大天元（ダイテンゲン）株式会社
- 店舗数：2025年現在、東京・大阪・京都・福岡などに 20店舗前後
- 主な店舗：池袋、高田馬場、銀座、吉祥寺、心斎橋、神保町など
韓国でも人気のマーラータン
韓国では以前から「マーラータン」は人気です。
2024年には「マーラータン」に関するバズ動画にも【タンフルル】
2024年にはマーラータン（麻辣湯）とタンフル（糖葫蘆）をワードにしたダンスがバズっています。
韓国では、しびれる辛さの「マーラータン」と甘酸っぱい「タンフル（フルーツ飴）」が、Z世代や子どもたちを中心に爆発的に流行しています。その象徴的な存在が、TikTokやYouTubeで「ターンターンフルルルル」と踊るキッズクリエイター EVE（서이브）ちゃん です。
マーラータンブームが加速する3つの理由
1. 専門店の急増とZ世代の支持
「七宝麻辣湯」「楊国福麻辣湯」といったチェーンが2024年以降、毎月のように新規開業。Z世代女性を中心に行列ができるほどの人気となっています。セルフ形式で具材を選び、カスタマイズできる体験が“映える”とSNSでも拡散されました。
2. カップ麺など家庭用商品のヒット
医食同源ドットコムが発売した「麻辣燙（マーラータン）カップ麺」は、累計出荷70万個を突破。TikTokで100万回再生を超える動画もあり、SNSを通じて認知度が急上昇しました。日清や味の素といった大手も続々参入し、家庭用市場にも広がっています。
3. 辛さの中毒性とストレス解消効果
花椒のしびれと唐辛子の辛味は、一度食べるとクセになる“中毒性”があります。専門家も「辛さによる発汗や快楽ホルモン分泌がストレス解消につながる」と指摘。これが若い世代の間で支持を集める理由の一つです。
「マーラータンブーム」への反応
Z世代ですが、ヘルシーで一人でも入りやすい雰囲気が好き。女性客が多くて落ち着きます。
本場では安い庶民の料理なのに、日本では高額化しているのが気になります。
辛さ依存の側面もあるのでは。絶叫マシンのような一時的な刺激だと思います。
口コミで人気が集中するが、過剰出店は閉店ラッシュにつながるリスクもある。
選べる楽しさは魅力ですが、気付くと一杯2千円超えで贅沢なランチに。
辛さは痛覚の刺激。エンドルフィンやアドレナリン分泌でストレス解消になるのかも。
池袋の行列に並んで食べました。美味しいけど刺激が強すぎて汗だくに…流行りに一度乗れば満足です。
引用元（Yahoo!ニュース）https://news.yahoo.co.jp/articles/8b21a30a064feeeccd93ea90ce7a56aad5d35b92
